photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière pour un démarrage au 1er septembre. Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, la préparation des plats du jour, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Horaires : Pas de service du soir. 6 jours/7, du lundi au vendredi de 09H-15H, le samedi 10H-15H, établissement fermé le dimanche. Profil recherché : Vous avez de l'expérience en cuisine, afin de pouvoir assurer la préparation des repas du jour et du menu. Vous avez idéalement une première expérience en cuisine, second de cuisine ...

photo Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie

Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie

Emploi Restauration - Traiteur

Romorantin-Lanthenay, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Crescendo Restauration recrute son Adjoint de direction H/F afin de renforcer son équipe. Les missions : Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Profil Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne A savoir : le restaurant Crescendo de Romorantin est fermé les soirs du dimanche au jeudi. Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum, 3 fermetures[...]

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